Cafetera italiana eléctrica. ¿Cuál es mejor comprar?


Última actualización: Mayo, 2017

Disfrutar de una taza de café es una rutina diaria para muchas personas. Mientras que algunos lo hacen en el bar, otros disfrutamos haciendo un café de toda la vida. En esta comparativa vamos a encontrarte la mejor cafetera italiana eléctrica, para poderte hacer el café rápidamente y de forma simple.

Hemos probado las mejores del mercado y más vendida, hasta que nos hemos quedado con dos modelos, que son los que te irán mejor en el case que estés buscando una de estas cafeteras eléctricas.

Mejor cafetera italiana eléctrica

Una cafetera italiana eléctrica también conocida como cafetera eléctrica, son una manera moderna pero tradicional de hacer un buen café. No produce el mismo tipo de espresso que una máquina haría, pero te hará una taza de alta calidad en pocas cantidades.

Mejor Delonghi Alicia (70€)

De calidad-precio es de las mejores que hemos encontrados. Si has considerado ya varios modelos de eléctricas en el estilo italiano que te parecen demasiado caras o quieres algo más sencillo te hemos mirado esta alternativa. Estamos hablando de la Delonghi Alicia.

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Un modelo de máquina de café eléctrico estilo italiano que también ha gustado mucho en internet, para los que tienen un presupuesto más ajustado, su precio de mercado es 70 euros pero se pueden encontrar ofertas constantemente en la red (mira la superior que te hemos adjuntado).

Se pueden hacer 9 tazas de café o té. Pero hay que tener en cuenta que hace referencia a bebidas de tamaño más bien pequeño, de lo contrario nos ocuparía toda la casa. Tiene sistema de apagado automático y al igual que las otras también funciona con corriente. Los usuarios la valoran de una manera excelente con una puntuación de casi el máximo.

Bialetti Elektrika (55€)

Otra de las marcas conocidas, esta vez en el cuerpo de una cafetera italiana eléctrica con un diseño contundente y atractivo. Con ella puedes hacer seis tazas de espresso y sólo tienes que añadir agua caliente para un Americano. El cuerpo es de aluminio lo que se traduce en durabilidad.

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Te permite despreocuparte un poco de ella puesto que la base que hace que sea una cafetera eléctrica es móvil con funciones para apagarla. Es una que nos ha gustado mucho tanto por la calidad, comodidad y movilidad que ofrece. Podríamos decir que es como si la era de la tradición quedara con la era moderna.

Guía de cafeteras italianas eléctricas

Si tienes algunas dudas sobre cuál es la mejor y la que deberías comprar en este sentido, te hemos ampliado la publicación para cubrir esas dudas que aún puedas tener.

¿Qué es una cafetera eléctrica?

La cafetera eléctrica o cafetera italiana eléctrica es un método un poco más moderno de hacer café. Considera que todos los tipos de cafeteras más modernas actuales van con electricidad, por lo que cuando alguna persona busca cafeteras eléctricas lo hace haciendo referencia a las italianas.

Se trata de un dispositivo de hacer bebidas que usa presión de vapor y una fuente de calor externa pero incorporada (la base). De esta forma se crea un café fuerte y concentrado (normalmente a un ratio de 1:7 de café-agua).

Son típicamente hechas de aluminio y consisten en tres partes principales: la caldera, la canasta para filtrar, y la cámara colectora. Además existen algunas partes menores que incluyen la junta y pantallas de metal que se pueden remover.

La cafetera italiana eléctrica ofrece una manera de hacer café para todo el mundo accesible para cualquier persona que no quiera complicaciones. Se pueden encontrar muchas variedades de tamaños, marcas y componentes materiales así como de diseños, pero la más popular es la Bialatti que hemos visto como segundo modelo.

¿Qué no es?

Aunque se haga mucha referencia a ello, de hecho una cafetera italiana eléctrica no es una espresso. Según las definiciones más modernas del término, un café espresso es de aproximadamente 9-10 bars de presión. En nuestras búsqueda, una cafetera eléctrica como las que hemos visto al principio puede llegar como mucho a 2 bar de presión e incluso menos.

usando cafeteras eléctricas

Las cafeteras italianas eléctricas son algo más caras que las tradicionales debido a la base que tienen, pero no tienes porque gastarte cientos de euros como en otros modelos. Puedes hacer un café concentrado delicioso, pero no te confundas, no es una espresso.

¿Acero o aluminio?

Cuando se trata de hacer café cada tipo de cafetera italiana eléctrica producirá un buen café, pero aquí es dónde hay la diferencia. Una de aluminio es más tradicional, funciona perfectamente pero es algo más difícil de limpiar. Además si tu calentador es tipo inducción, no funcionará con el ya que es sólo con gas. En el caso de las cafeteras eléctricas no hay mucho problema con esto, porque como has podido ver con la Bialetti es de aluminio y al tener la base que la calienta incorporada no preocupa mucho.

Pasando a las de acero, podemos decir que se trata de una versión moderna al aluminio, pero aún así con elegancia siendo igualmente con un diseño tradicional. Es muy simple de limpiar, además de que funciona tanto con inducción como con gas. De nuevo, con una cafetera eléctrica esto es un poco diferente porque faltaría más que no funcionaran son su base, así que es un factor del que no preocuparse pero que está bien tener en cuenta.

¿Cómo hacer café con una cafetera italiana eléctrica?

Como hemos mencionado anteriormente, las cafeteras italianas eléctricas son unos dispositivos realmente fáciles de usar y no necesitas ningún tipo de habilidad especial. De hecho he dejado la mía a casa de mis padres con algunas instrucciones y la han manejado sin problemas, lo único tecnológico que hay es la corriente y ya está, con un botones estás bien servido, mientras hayas puesto el café y agua claro.

Algunos parámetros básicos

La canastilla dónde pones el café, tienes que llenarla del todo. Por lo que hace a la base del agua, recuerda no pasar de la válvula de seguridad. Algunos modelos tienen como una pequeña línea que te lo indica pero en otras hay esta pequeña válvula de hierro que te indica hasta dónde poner el agua.

Sobretodo recuerda de no poner agua más arriba de la válvula. La función de esta es de ir sacando presión de vapor, si la cubres algo fatal puede suceder, pero mejor no comprobarlo… Si la cubres, no funcionará por lo que está diseñada.

Lo único que te tienes que preocupar aquí es de la técnica de control de la temperatura y el grano de café. Si necesitas molerlo siempre puedes comprar un molinillo. En este sentido muchos de los tutoriales que hemos visto sugieren un “molido del grano tipo espresso”, pero he encontrado que en la cafetera eléctrica me gusta más cuando uso un molido del grano de café más grueso. Encuentro que el resultado es menos ácido, pero será divertido que lo experimentes un poco.

La primera vez que uses una cafetera italiana eléctrica, tendrás que decir aproximadamente cuando café molido pondrás en la canastilla. Yo personalmente recomiendo llenarla de forma natural pero no presionar con la cuchara o ninguna otra herramienta. Si lo haces es más que probable que termines con un gusto a quemado…

Vamos a hacer café

Una vez has puesto la cantidad de café ajustada, llena la base con agua hasta llegar a la línea o la válvula. En este sentido hay bastante debate de si deberías usar agua ya hervida o fría. Yo prefiero usar caliente pero la clave es usar la misma cantidad que usarías, pero ten en cuenta que no uses el agua del grifo caliente porque será diferente que la fría. Si te gustaría empezar con agua caliente, es hora de empezar a usar tu hervidor de agua eléctrico.

Pon la canastilla dentro de la base ya con agua y pon el café. No debería haber ningún tipo de agua que saliera por la canasta de la cafetera eléctrica. Si hay, significa que hay demasiada, recuerda lo de la línea y la válvula… Del mismo modo, si ves que te sale café por los lados, asegúrate de que lo sacas y que no lo presionas. Es esencial que esté bien sellado y que no sobresalga nada por ningún sitio.

Ya puedes enroscar la parte superior a la base y asegúrate de que queda bien presionado. Sobretodo, recuerda que si has usado agua caliente para la base es probable que necesites usar una toalla para enroscar, de lo contrario te quemarías.

Enciende la base eléctrica

Hemos llegado al punto diferenciador de una cafetera italiana tradicional. Hasta ahora el método par hacer el café es el mismo pero cuando se trata de encender y dar calor para empezar a hacer café, la cosa cambia un poco.

Con la base de la cafetera eléctrica te aseguras que no hay llama que vaya para el exterior (que podría quemar el café). Además de esto se hace al fuego lento justo que se necesita, ya que en gas, a la que te pasas un poco no te saldrá con el mismo buen sabor.

Tomará algunos minutos para que el agua del culo empiece a calentarse, pero solo tienes que ser paciente. Deja la tapa en la posición abierta para poder ver cuando el café empieza a subir por el pequeño palo metálico.

Presta atención al final

Una vez el café empieza a ir de abajo hasta dentro de la propia cafetera italiana eléctrica, reduce aún más el punto de fuego de la base si tienes dicha opción. Usando la base, algunas no se apagan solas por lo que puedes hacer es cerrarla y de este modo al mantenerse aún caliente continuará saliendo café igualmente durante un rato.

cafetera italiana eléctricaTodo esto lo decimos porque queremos que el café vaya saliendo poco a poco, no de manera violenta. Desde el momento en el que el café empiece a salir, debería tomar algunos minutos para que el ciclo se complete.

Que vaya saliendo el café puede consumir un poco de tu paciencia, aunque compres una de las cafeteras italianas eléctricas como las buenas que te hemos enlazado anteriormente, hay que esperar. Típicamente lo que hago es cerrar la fuente de calor una vez han pasado 30 segundos de que haya empezado a salir el café.

Una vez que la mayoría del agua ha viajado desde la base hasta arriba, habrá más que nada vapor en la parte inferior. Hay que intentar evitar que este vapor tal caliente vaya a través del café molido de la cafetera eléctrica, porque los puede hacer amargos además de con gusto a quemado.

El café de la cafetera italiana eléctrica debería ser removido tan pronto como has terminado. Lo digo porque el café puede coger un sabor no muy agradable si se deja hervir de forma natural en el aluminio caliente. Es más importante sacar el café de la fuente de calor antes de que el vapor llegue dónde el café ya hecho. Recuerda que siempre encontrarás un poco de agua en la base cuando limpies la cafetera italiana eléctrica o la cambies, es de lo más normal.

Disfruta y prueba

Al igual que con todas las maneras de hacer esta fantástica bebida, mientras disfrutas de tu café, puedes ir pensando en pequeños detalles que puedes cambiar la próxima vez que hagas café con tu cafetera italiana eléctrica.

¿Problemas con el gusto?

  • ¿El café era demasiado ácido? Muele el café un poco más fino.
  • ¿El café era demasiado amargo? Muele el café un poco menos.
  • ¿El café sabia a quemado? Intenta de sacar la cafetera de la fuente de calor o apagar su base antes.
  • ¿El gusto del café no es tan concentrado como querrías? Prueba de llenar un poco más la canastilla superior y pon agua caliente desde el principio en la parte inferior en vez de fría.

Limpieza y mantenimiento

Lógicamente tienes que dejar que la cafetera italiana eléctrica se enfríe ante de poder limpiarla. Aún estará caliente durante un rato. Para hacerlo simplemente desenrosca, remueve el filtro y tira el café molido en la papelera orgánica.

Aunque parezca tentador, no piques el filtro contra la papelera para que caiga el café. Lo que no haya caído de forma natural sácalo con agua y sécalo. Si no se hace así la parte de la cafetera italiana eléctrica podría romperse poco a poco dejando pequeños trozos de aluminio.

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